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Dioramen, a San Frediano le birre artigianali incontrano il ramen

dioramenGrande ritorno da Diorama, il regno della birra artigianale a San Frediano. Dal 4 novembre torna Dioramen, l’appuntamento gastronomico con la tradizionale zuppa giapponese da mangiare con il mestolo di legno.
Una novità introdotta la scorsa primavera nel menu del locale fiorentino e che ha ottenuto subito grandi consensi da parte del pubblico. Il ramen torna quindi ad affiancarsi a una carta che predilige la toscanità: dalla ribollita e la pappa col pomodoro al bollito di lampredotto e alla trippa alla fiorentina.
Da mercoledì 4 novembre quindi si riparte con le zuppe fumanti di noodle nelle solite quattro versioni: miso ramen, soia ramen, ramen vegetale e ramen piccante. Il tutto sempre da abbinare con una proposta di birre artigianali decisamente ampia e interessante.

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Firenze punto g è il blog di Raffaella Galamini. Qui racconta la "sua" Firenze.

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